Rewelacyjna kawa espresso
Smakosze kawy wiedzą, że nie ma nic lepszego niż aromatyczna kawa espresso, podana w małej filiżance. Jej smak, wygląd i konsystencja, różnią się tak bardzo od kawy parzonej w tradycyjny sposób, że niektórzy po zasmakowaniu w kawie espresso nie potrafią już pić kawy tradycyjnej. Co powoduje, że róznica jest tak znaczna i oczywista? Przyczyną niepowtarzalych właściwości espresso jest sposób jej parzenia. Espresso parzy się pod wysokim ciśnieniem. Aby kawa miała pełny smak powinna być zaparzana ze świeżo zmielonej kawy. Prawidłowo zaparzone espresso posiada gęstą piankę, która kryje mocną, pachnącą kawę.
Przygotowując się do zakupu ciśnieniowego ekspresu do kawy przeczytałem wiele opinii konsumentów. Wybór nie jest wcale prosty. Ceny wahają się od kilkuset do kilku tysięcy złotych. W pewnym momencie byłem bliski rezygnacji. Bo co można pomyśleć po przeczytaniu następujących opinii.
Użytkownicy drogiego (de facto markowego) sprzętu z wszystkimi możliwymi opcjami:
- nie zaparzają kawy rano, bo odgłos mielenia kawy w ceramicznych żarnach budzi dzieci,
- nie używają wbudowanego systemu do mleka, bo mleko pozostawione w podajniku szybko kwaśnieje a rurki doprowadzające myje się bardzo trudno,
- mają problemy z utrzymaniem czystości ekspresu, bo zmielona i sprasowana kawa brudzi pojemnik na odpady,
- muszą dysponować dużym blatem w kuchni, bo ekspres jest bardzo duży,
Wolę coś mniejszego i prosteszego, bez zbędnych bajerów, ale tu decyzja jest równie trudna.
Użytkownicy ekspresów na kawę mieloną mają problem jak przechowywać kawę, aby ta nie straciła swojego aromatu. Podkreślają fakt, że kawa mielona pakowana próżniowo może być uznana za świeżo zmieloną tylko krótki czas po otwarciu. Potem jej aromat słabnie, kawa espresso ma inny smak. Kawa mielona zwyczajnie wietrzeje.
Kto ma ekspres do kawy zwykły (nie ciśnieniowy) nie zrobi kawy espresso. Poza tym problemem osób parzących kawę tradycyjną(oprócz utraty jej aromatu) jest temperatura. Zaparzona kawa tradycyjna jest gorąca. Zanim ją wypijemy, musimy poczekać aż trochę ostygnie.
Mając powyższe uwagi na względzie, postanowiłem zrezygnować z zakupu. Jednak znalazłem coś, co wydawało się spełniać moje oczekiwania.
Zespresso Cafe – ekspres ciśnieniowy na kawę w kapsułkach.
1. Niewielkie rozmiary - ekspres prawie mieści się na kartce papieru A4.
2. Prosta obsługa - ekspres posiada dwa przyciski: “Włącz do sieci” i “Zaparz kawę”.
3. Trwałość aromatu kawy - kawa w kapsułkach nie traci aromatu, ponieważ każda jej porcja jest hermetycznie zamknięta. Dzięki temu aromat kawy uwalniany jest ułamek sekundy przed zaparzeniem.
4. Rewelacyjna czystość urządzenia - kapsułka ze zużytą kawą wpada do specjalnego zbiorniczka. Już nigdy nie ujrzysz fusów, czy rozsypujących się kostek sprasowanej kawy w Twoim ekspresie. Po zaparzeniu wyjmujesz czystą, plastikową kapsułkę a nie odpad powstający z mielenia i zaparzania kawy. Utrzymanie ekspresu w czystości jest dziecinnie proste.
5. Temperatura kawy espresso – ok. 85 stopni C - już nigdy nie poparzysz się świeżo zaparzoną kawą ani nie będziesz czekać aż Twoja poranna kawa ostygnie. Kawa espresso zaparzana jest pod ciśnieniem aż 20 bar (większość ekspresów dostępnych na rynku oferuje ciśnienie tylko 15 bar) w temperaturze ok. 85 stopni C. Kawa nadaje się od razu do picia.
Zaryzykowałem. Kupiłem zestaw – ekspres z kawą. Ponieważ oferowane są cztery rodzaje kawy, to zamówiłem na próbę torebkę każdej z nich. Po odebraniu zestawu i przygotowaniu do pracy zrobiłem pyszne espresso z gęstą pianką. Temperatura kawy była odpowiednia do picia. Mimo, że podczas parzenia było słychać pracę ekspresu (wtłaczna jest woda pod ciśnieniem 20 bar), to odgłos był nieporównywalnie cichy z odgłosem mielenia kawy.
Całość zajęła mi mniej niż jedną minutę!!!
A na koniec wyrzuciłem czystą, zużytą kapsułkę do śmietnika.
Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej zajrzyj na stronę: Zespresso cafe – kawa espresso.
Zarówno ekspres jak i świetną, włoską kawę możesz nabyć w sklepie internetowym.
Jeszcze jedno. Pomimo że mam otwarte cztery torebki kawy, nie boję się, że za kilka dni moje espresso będzie gorszej jakości. Kapsułki sa ciągle hermetycznie zamknięte 